まえおき

 

最近、こちらに新しく追加した商品

楽天市場では、かなり人気がありますよ

 

名前は、黒千石黒豆茶for石狩焙煎　

 

黒千石の歴史は、なかなかの黒歴史から始まります・黒大豆だけに((+_+))

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一部：抜粋しますね

 

黒千石は、極小粒大豆。種皮は光沢のある黒色、子葉（種皮を剥いだ子実）は緑色。
普通の大豆より葉数が多く、日照時間を多く必要とし天候に左右されやすいので、栽培が難しい。
（黒千石は種を植えてから実が成熟するまでの毎日の気温を足した積算温度が高い。通常の豆が2,300度に対し、黒千石は2,700度）

北海道の原種である黒千石は、１９７０年代（昭和４５年）以降、栽培が途絶え、幻の黒千石と呼ばれていた。
２００１年（平成１３年）に、北海道茅部郡森町の農業研究家・田中淳さんによって、黒千石の原種が見つかり、その中から約５０粒を厳選し、２８粒の発芽に成功。
その後、黒千石は岩手県に渡り、世界的な豆の研究者である有原丈二氏（2014年・中央農研関東東海総合研究部長）のご指導を受けながら栽培されたが、２００４年（平成１６年）、故郷である北海道に里帰り。
２００５年（平成１７年）、北竜町、滝川市、乙部町の２４戸で黒千石栽培がスタート。
２００７年（平成１９年）、北竜町で黒千石事業協同組合が設立された。

 

 

要するに、北竜町に出戻り始め、２８粒の発芽から再開発されたのですね

もっと、北竜町の黒豆茶の文献的なものには、詳しく書いてはいますが、活字ばかりだと

疲れますよね

 

北海道では、北竜町が有名！　でも当工房の石狩でも発芽が、、

 

当石狩では、野生栽培で、無農薬で、どこまで出来るか、、という事でしたが

うちの畑のおじさんは、世界の木村の木村式（奇跡のリンゴ：著者：木村秋則氏）

木村氏の奇跡のリンゴ：アマゾン版

 

と、北海道の菊芋博士からの土起こしと、生まれ持った農家の息子の勘のハイブリット式で、

（石狩のおじさん式ハイブリット野生栽培とでも、名付けましょう(笑)）

はっきりいって、大変だったと思います

私の、最初のブログに、身体が弱くて、色々と”何か″を探していた時に出会うのですが、その時には

まだ、このハイブリット式は開発されてはいませんでした

※後から聞いたら、菊芋博士から、教わっていた時だったようです

 

という事で、昨年は、石狩の黒千石黒豆茶が出来て、春先に少し試験的に出しましたが、すぐに無くなってしまいました

また、今年は、生菊芋の畑に面積が使用されるので、これからが収穫なのですが、沢山できないようです

まだ、まだ課題が大ありなのですが、これから石狩産のハイブリットの黒豆茶で、頑張って作ってほしいです

 

ちなみに、お味は、北竜町産も石狩産も美味しいです

 

美味しいのですが、ちょっとした違いもあります

前出したように、黒千石黒豆自体を大量に作物として、収穫するのは大変なので、

北竜町産のものは、有機栽培で低減農薬となります

正しくは、低減農薬で、残留農薬の検出は出ていないが、正しいお答えになりますね

 

▼詳しくは、いかに私の楽天サイドのメルマガを抜粋します▼

 

そこで、さて、うちの黒豆茶には、２種類の黒豆茶があります

北竜町産の黒千石黒豆茶
そして
石狩産の黒千石黒豆茶

どちらも、栽培法が難かしいとされる、世界で１％未満の黒豆の種類です

ですが、石狩産のは、当畑のおじさんが　本当に限られた畑の面積で、少量しか作れないもので、本当に、有機でもなく、咲いていたタンポポを伐採して作る野生の栽培のものです
ですが、今、店頭、ページで出しているのは、北竜町産のもので、完全なる無農薬ではないのです

正確には、低減農薬で、残留農薬の検出は出ていないが、正しいお答えになりますね

それをページ下の製品表示のところに載せました
気になる方は、ご覧になってください

無農薬の定義は、難しく
この残留農薬の検出は出ていない　
これで、無農薬で売っている店舗さんもたくさん見ます

この定義で、無農薬といいきれるか、どうかは、難しい薬機法にも絡んでくるので、
有機の定義とともに、きちんと、表現できる範囲で表示することにしました
相当、考え込んで、直すことにしました

また、石狩で作る完全なる無農薬が欲しい方もいるかと思いますが
この栽培法が確立するには、まだお時間がかかります

 

 

・北竜町産のは、黒千石の元祖です。石狩産のも、どちらも美味しいのは変わりません
それに、人体に優しい農法にかわりはありませんから

 

当店の黒千石黒豆茶の商品ご紹介

 

▲画像を押すと、ページへ行きます▼

 

１１月末までキャンペーン実施します

 

ただいま、試験的に、ダイレクト注文で、５０００円以上のご購入のかたに、

特別なオマケを商品と一緒に、同梱させて頂きます

何が出るかは、来てからのお楽しみです

ヒントは、北海道限定　とだけ明記します

 

インスタグラムのフォロワーさん限定で、数量も２０セット限定です

お支払いは、ダイレクト注文ですので、当工房口座に直接お振込みいただきます

 

インスタのDMで、ご連絡くださいね　こちらから振込先をお知らせいたします

 

ちなみに、楽天市場でも商品の納品は１か月先となっています

ですが、ダイレクト注文の方は、黒豆茶と、行者ニンニクに関しては

多少ですが、お早くお送りできます

 

１１月末までのキャンペーンです

お早めに、ご注文下さいね

 

@mirai.batake

 

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